Мастер-классы для шеф-поваров от Defa Group и ТД «Балтийской берег»

Компания Expo Solutions Group, организатор Выставки рыбной индустрии морепродуктов и технологий Seafood Expo Russia, совместно с Ассоциацией шеф-поваров Chefs Team Russia запускает серию мастер-классов «Рыба есть!», направленную на профессиональных шеф-поваров.

Мероприятия призваны рассказать поварам:

— какие виды рыбы и морепродуктов сейчас доступны и актуальны;

— как ее вылавливают, выращивают и перерабатывают;

— как правильно выбрать сырье и на что нужно обратить внимание;

— какие существуют техники приготовления и варианты сервировки.

11.00 — 13.00 Евгений Михайлов, вице-президент Chefs Team Russia, шеф-повар ресторана Drinks&Dinners готовит Атлантический лосось от «Балтийского берега»

13.30 — 15.30 Андрей Забелин, Амбассадор Chefs Team Russia, шеф-повар ресторана «Мясо&Рыба» готовит охлажденное филе дорадо от «Defa Group»

Участие в мастер-классах бесплатное, по предварительной регистрации.