регистрация || напомнить пароль?






   Октябрь 8, 2020

Рыбная отрасль: актуальные вызовы и перспективы (Аграрный Эксперт от 08.10.2020)

Рыбная отрасль: актуальные вызовы и перспективы
08.10.2020

Как известно, рыбный бизнес является одним из основных в структуре отечественного АПК. О стратегии импортозамещения, развитии производства и переработки, освоении запасов Каспия, перспективах прибрежного рыболовства мы поговорили с Сергеем Лютаревичем – председателем совета директоров группы компаний «За Родину!», членом Рыбного союза, в прошлом министром сельского хозяйства Калининградской области.

Сергей Николаевич, как вы считаете, насколько успешно реализуется стратегия импортозамещения в рыбной отрасли?

— Можно сказать, что как таковая стратегия импортозамещения в рыбной отрасли существует относительно. После введения контр санкций в 2014г. ситуация, конечно же, изменилась в сторону отечественных производителей, однако в данном контексте понятие стратегия не очень уместно. Действительно, на Российских полках появилось больше отечественного продукта. Рассмотрим на примере консервов «шпрот». Так, ежегодный объем рынка РФ составляет 150 млн. физических банок. До 2014г. более 120 млн. физических банок составляли поставки из Прибалтийских стран, в основном из Латвии. На данный момент занимать эту долю стали российские производители Калининградской, Ленинградской областей и Крым.

Что касается пресервов, то можно отметить, что на рынке тоже стало больше появляться нашей российской продукции, но там ситуация чуть другая. Производители из Беларуси усилили свои позиции и долю на нашем рынке. Понимаем, что у них не было контр санкций и сырье они завозят из всех стран.

Относительно мороженой рыбы, мы не можем сказать, что российская рыба резко заняла все полки на отечественном рынке. В основном сырье рыбаками отправляется на экспорт, согласно статистике за 2018 год Россия экспортировала 2,24 млн тонн рыбы и морепродуктов, из которых около 90% в не переработанном виде.

Хотелось бы добавить несколько слов о логистике: перевозка занимает все большую часть в себестоимости готового продукта, мы упускаем важный момент – сегодня рыба не ловится в Москве и области, а основной район Калининград, Мурманск, Дальний восток. Необходимо снижать стоимость на жд перевозки и автомобильный транспорт.

Какие существуют основные проблемы прибрежного рыболовства?

-Прибрежное рыболовство это чаще всего основа развития территории и даже жизненная необходимость. Поселки, города и даже области развиваются и живут за счет этого.

Одна из основных проблем прибрежного рыболовства – взаимодействие с контролирующими органами. К примеру, пограничные органы, которым отданы полномочия по контролю ввозимых водных биологических ресурсов. Существующие правила и нормативно-правовая база не всегда на стороне рыбаков, капитан еще не пришвартовался, а уже виноват. Выборочный контроль, добытых биоресурсов, заменен на тотальный. При таком контроле каждое судно, заходя в порт подлежит проверке пограничными органами, увеличивает трудозатраты и расходы рыбодобывающих предприятий.

Необоснованная финансовая нагрузка при реализации требований Федерального закона «О транспортной безопасности», в соответствии с которым рыболовные суда и причалы приравнены к судам, перевозимым пассажиров и опасные грузы.

Также, в определенной степени проблемой является инфраструктура. Так, в Калининградской области, которая является показательным примером развития прибрежного рыболовства ее решают, действующей с 2014 года программой «Развитие рыбохозяйственного комплекса», одним из видов поддержки которой является возмещение капитальных затрат на модернизацию. Для прибрежного рыболовства необходимы инфраструктурные изменения, так как рыба доставляется охлажденной и ее нужно максимально быстро переработать, на кильку, к примеру, 72 часа с момента вылова. Поэтому важно, что бы все власти это понимали.

Раскройте, пожалуйста, более подробно, перспективы освоения запасов Каспия и основные сложности этого направления.

— 15 лет назад в Каспийском море резко сократились запасы кильки и наукой был введен запрет на её промысел. Второй год, как принято решение о возобновлении промысла. Суда из Новороссийска, Калининграда пришли на Каспий для промысла рыбы. Запасы там хорошие, со слов науки, однако существуют и сложности, среди которых практически полное отсутствие инфраструктуры, нет судоремонта, стоянка судов только у одного причала, нет возможности заморозить рыбу на берегу. Также, я надеюсь, что в ближайшее время выйдут правила рыболовства по этому бассейну, так как мы до сих пор работаем по временным. Тема «Каспия» довольно интересная, но рискованная и требует больших инвестиций. Калининградский флот уже туда пришел! Мы видим поддержку Федерального агентства по рыболовству, Правительства Дагестана, что не может не радовать.

На каком уровне сейчас находится рыбопереработка в России? Какие существуют основные вызовы?

— Вопрос в высокой степени актуальный. С одной стороны, из-за контр санкций, существует возможность для нашей продукции больше присутствовать на российском рынке. С другой – нам нужна модернизация оборудования. К сожалению, не существует федеральных программ, которые бы в полной мере отвечали интересам переработчиков – поддержка государства очень незначительная и в большей степени это региональные программы.

В настоящее время действует только постановление Правительства РФ № 512 от 26.04.2019г. о предоставлении льготных кредитов сельскохозяйственным товаропроизводителям, но это связано только с поставками на экспорт. Нет программ поддержки и субсидирования затрат для рыбоперерабатывающих предприятий. Например, в странах ЕС Латвии, Литве, Эстонии и Польши существовала в течении 10 лет программа компенсации капитальных затрат до 90% на постройку и модернизацию заводов для рыбоперерабатывающих предприятий. Сейчас у нас у консервного бизнеса в среднем на каждую банку 10-15% это инвестиционные вложения, которые необходимо вернуть (кредиты). Повышение курса доллара также играет не в нашу пользу из-за необходимости закупок импортного оборудования для модернизации и комплектующих. Сотрудничество в области инженерии с иностранцами ограничено. Хотелось бы поддержки Минсельхоза России, мы тоже сельхозпереработчики!

Как повлияла пандемия коронавируса на рыбную отрасль?

— С точки зрения потребления рыбной продукции нельзя сказать, что оно уменьшилось за период пандемии. Скорее наоборот, спрос возрастал, в наибольшей степени на консервированную продукцию, объемы продаж увеличились. Однако в наибольшей степени пострадали предприятия, которые работали плотно с сегментом HoreCa, по мороженой и охлажденной рыбе падение составило примерно до 70%, в этом сегменте рыбопереработчики просели очень значительно. Вторая волна уже тоже ощущается, но к ней мы более подготовлены.

Сталкивается ли рыбная отрасль с нехваткой персонала?

— Конечно сталкивается. Начиная с промысловых судов, заканчивая переработкой, и буквально все специальности. В России существует много учебных отраслевых заведений для подготовки кадров. Специалисты получают хорошее образование, однако нет полного понимания, куда эти молодые люди идут работать. Они обучаются большинство за наши налоги. Я придерживаюсь мнения, что должна быть обязательная отработка после окончание отраслевого учебного заведения на рыбоперерабатывающем предприятии или флоте, особенно обучающиеся на бюджете (безплатно). Идет модернизация флота, строятся новые суда, а специалистов нет. Отрасль модернизируется, средний возраст в коллективе около 55 лет, людей катастрофически не хватает. Пряник в виде достойной зарплаты и условий уже есть, но нужен и кнут – учишься за бюджет иди и отработай в рыбной отрасли своей страны!

Безопасность и качество продукции. Проблемы Технического регламента.

Сам по себе Технический регламент необходим производителям рыбной промышленности. Этот документ в рамках, которого работают рыбопереработчики, позволяет выпускать безопасную и качественную пищевую продукцию. Но всё же на сегодняшний день имеем ряд сложностей связанных с выполнением требований регламента. К примеру, в 5 главе говорится, что «не допускается реализация рыбной продукции, употребляемые в пищу части которой поражены видимыми паразитами». Но при этом в приложении к регламенту сказано «паразитологические показатели и допустимые уровни содержания личинок и паразитов в живом виде» – речь идёт о живых видах, а в консервах их не может быть т.к. консервы подвергаются процессу стерилизации при температуре 120 °С. Большое противоречие и разночтение приводят к неизбежным проблемам между производителем, контролирующими органами и потребителями. Документы такого уровня должны создаваться строго лицами, являющимися компетентными в данной отросли и тем более нельзя разрабатывать подобного рода документацию лицам, которые не имеют такой квалификации. Документ сырой, над ним еще необходимо работать, и изменения должно проходить в сжатые сроки, а не тянуться годами! Мы готовы к сотрудничеству.



Обсуждение закрыто.



Другие новости

   Октябрь 8, 2020 в 9:04

Рыбная отрасль: актуальные вызовы и перспективы (Аграрный Эксперт от 08.10.2020)

Рыбный Союз

Интервью с Сергеем Лютаревичем – Председателем совета директоров группы компаний «За Родину!», членом Рыбного союза.

Читать далее


   Октябрь 8, 2020 в 8:02

«Ценовая политика рынка просто фантастическая». Эксперты о развитии рыбной отрасли на Ямале (ФедералПрессот 08.10.2020)

Рыбный Союз

По мнению исполнительного директора Рыбного Союза Сергея Гудкова , Салехардский рыбный комбинат пока работает не в полную мощность и это проблема не только конкретного предприятия и региона.«На внутреннем рынке сырья нет, оттого высокая цена. Если бы сырья на рынке было больше, то есть тот объем, который нужен для удовлетворения российских покупателей, не было бы проблем. А пока рыбу выгоднее поставлять за границу. В результате, добывая рыбу в России, мы снабжаем ею потребителя за рубежом, поддерживаем там переработку, но не можем обеспечить население собственной страны рыбной продукцией по приемлемым ценам», – подытожил собеседник.

Читать далее


   Октябрь 5, 2020 в 8:18

Субсидии в рыбном соусе («Коммерсантъ» от 05.10.2020, автор: Алексей Полухин)

Рыбный Союз

Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков поддерживает предложения «Доброфлота». По его мнению, необходимо «методично сокращать» долю экспорта непереработанных водных биоресурсов.

Читать далее


   Октябрь 2, 2020 в 2:12

Сергей Гудков, Рыбный Союз, на #DIALOGX5 (Retail.ru от 02.10.2020)

Рыбный Союз

рассказал про изменение поведения потребителей в магазинах

Читать далее


   Октябрь 1, 2020 в 9:37

Рыбный союз: рыбопереработка находится в стагнации (Аграрный Эксперт, от 01.01.2020)

Рыбный Союз

На данный момент рыбопереработка находится в стагнации, объемы переработки готовой к употреблению рыбной продукции упали практически на половину с 2013 года.

Читать далее


← Предыдущая страницаСледующая страница →


Актуально



  Октябрь 21, 2020

Калининградские рыбаки возрождают в Каспийском море промышленный вылов кильки / Fishnet.ru от 21 октября 2020

Рыбный Союз

В акватории Каспийского моря калининградские рыбодобывающие компании приступили к промышленному вылову кильки, сообщил председатель совета директоров группы компаний «За Родину».



  Октябрь 20, 2020

Рыба не ловится: почему не работает госпрограмма развития рыбного хозяйства (Газета.ру от 20.10.2020, автор: Рустем Фаляхов)

Рыбный Союз

У госпрограммы «Развитие рыбохозяйственного комплекса» не оказалось четких критериев, по которым можно проверить качество ее выполнения, выявила проверка Счетной палаты (результаты есть у «Газеты.Ru»). Не существует индикатора, по которому можно определить, как обеспечена конкурентоспособность российской рыбной продукции на внутреннем и внешнем рынках и какое место Россия занимает в рейтинге мировых экспортеров рыбы и рыбопродукции.



  Октябрь 19, 2020

Рабочая встреча Президента РФ В. Путина с И. Шестаковым (Объединенная пресс-служба Росрыболовства от 19.10.2020)

Рыбный Союз

В ходе встречи с Президентом Российской Федерации Владимиром Путиным Илья Шестаков доложил о стабильном функционировании российской рыбохозяйственной отрасли в условиях пандемии.



  Октябрь 17, 2020

Как предприятиям компенсировать затраты на маски и дезинфекцию (ВиЖ от17.10.2020 автор: Юлия Ликарчук)

Рыбный Союз

Предприятия могут компенсировать затраты на покупку масок для сотрудников и дезинфекцию производств при расчете налога на прибыль, следует из официального письма Федеральной налоговой службы



  Октябрь 16, 2020

Готовится ужесточение наказаний за производство и оборот фальсифицированных продуктов питания / Fishnet от 16 октября 2020

Рыбный Союз

В новый КоАП предложено ввести штрафы и приостановку деятельности компаний за производство и оборот фальсифицированных продуктов питания.



  Октябрь 15, 2020

Big data в каждой буханке (Газета «Коммерсантъ» №189 от 15.10.2020, авторы: Наталья Скорлыгина, Анатолий Костырев)

Рыбный Союз

Поставщики продуктов питания, потребительских товаров, а также логистические ассоциации просят премьера Михаила Мишустина внимательно обсудить проект навигационно-телеметрической платформы «Автодата», против которого уже высказались производители автомобилей и IT-сектор. По их мнению, цели новой платформы неясны, а требование в обязательном порядке предоставлять ей информацию грозит тратами, ростом цен на товары и раскрытием коммерческой тайны. Против проекта выступают и операторы уже существующих навигационных систем.



  Октябрь 14, 2020

Россельхознадзор поручил организовать выборочные лабораторные исследования партий (Fishnet.ru от 14.10.2020)

Рыбный Союз

В частности, Россельхознадзор обязывает руководителей территориальных управлений службы «проработать механизм выборочных исследований партий продукции животного происхождения (мясо и мясопродукция, рыбопродукция, молочная продукция), предназначенных для экспорта в КНР, и организовать отбор проб смывов с внешних и внутренних поверхностей тары (упаковки) пищевой продукции, на наличие возбудителя COVID-19 — коронавируса SARS-CoV-2 по обращению предприятия-экспортера».



  Октябрь 13, 2020

Попова не увидела смысла в блокировании экономики из-за COVID-19 (INTERFAX.RU от 13.10.2020)

Рыбный Союз

Глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила, что в настоящее время нет смысла в блокировании экономики или каких-то ее отраслей, несмотря на рост заболеваемости коронавирусом.»Несмотря на то, что видим цифры прироста, мы сегодня в РФ не говорим о блокировании экономики, приостановлении каких-то действий, предприятий, каких-то секторов экономики, потому что на сегодняшний день смысла в этом не видим», — сказала Попова на конференции в РАНХиГС во вторник.



  Октябрь 12, 2020

Рыбаки сматывают сети ( «Коммерсантъ» от 12.10.2020, автор: Алексей Полухин)

Рыбный Союз

Как и предупреждали рыбопромышленники, запрет пограничной службы ФСБ на обработку улова при прибрежном рыболовстве вынудил часть игроков выйти из этого бизнеса. По данным участников рынка, из 30 работающих в зоне компаний семь отказались от подачи заявок на промысел в 2021 году, а еще три — сократили планируемые объемы добычи. Ситуация грозит закрытием заводов по переработке рыбы. По мнению экспертов, решит проблему только смягчение позиции пограничников.



  Октябрь 11, 2020

Кета теснит горбушу: лососевая путина в Сахалинской области идет к завершению (Fishery.ru от 11.10.2020)

Рыбный Союз

Интенсивный промысловый возврат лосося на Итурупе даёт местным кампаниям возможность доводить суточную добычу кеты до 1000 тонн. А общий вылов этого лосося по области приближается к 23 тысячам тонн. С учётом того, что лососевая путина продлится на Курилах вплоть до декабря, по кете просматриваются хорошие перспективы.