Рыбный Союз&METRO: открытый диалог и углубление сотрудничества

До «идеальной рыбной полки» осталось не так много шагов - важно экстраполировать успешные практики. На площадке METRO состоялась встреча представителей ритейлера и компаний-членов Рыбного союза.

Алексей Григорьев, заместитель генерального директора, директор по корпоративной внешней политике METRO Россия отметил уже сложившиеся партнерские взаимоотношения с Рыбным союзом.

Доминик Аптель, коммерческий директор METRO Россия: 
Мы заинтересованы в длительных стабильных, партнерских и взаимовыгодных отношениях с поставщиками. Транспарентность и открытое общение – важные факторы успеха такого сотрудничества.

Председатель Рыбного союза Александр Панин оценил рыбную выкладку в торговом центре «МЕТРО»: 
Прошел сегодня по торговым рядам и понимаю, что сеть сделала огромный шаг на пути к улучшению рыбной полки. Мы сейчас много говорим, о той самой «идеальной рыбной полке». Думаю, что сегодня увидел близкое к идеальному. Это говорит о том, что вместе мы двигаемся в правильном направлении. Мы очень много говорим о рыбе на разных площадках: в СМИ, в Совете Федерации, в Госдуме и так далее. Меняющаяся ситуация на полке должна отражаться в риторике, нужно развеивать миф, что "с рыбой все плохо". Рыбная полка существенно меняется благодаря усилиям ритейла и поставщиков, и METRO определенно является одним из лидером этого движения.

Участники встречи обсудили динамику продаж в категориях свежей, замороженной и деликатесной рыбной продукции, планы по развитию СТМ, потенциал развития спроса, требования сети к поставщикам и риски. Стратегия МЕТРО основывается на удовлетворении потребностей профессиональных и конечных клиентов в стабильном наличии товара, его качестве, дифференциации ассортимента и обеспечении конкурентоспособных цен. 

Интересные факты из статистики:
Красная рыба (в основном – мурманский лосось, в меньшей степени – форель) –  главная позиция в сегменте охлажденной рыбы.
Белая рыба – главная позиция в сегменте замороженной продукции. Здесь же значительную долю (около 50%) занимает продукция СТМ. Позиционирование СТМ – это гарантия высокого качества.

Как расти вместе?
С прошлого года в России наблюдается дефицит некоторых популярных в HoReCa видов рыбы (семга, горбуша, треска). При этом HoReCa во многом определяет вкусовые предпочтения и на домашней кухне. 

Тренд на снижение доли рыбных блюд в меню ресторанов необходимо преодолевать (тренд затрагивает рынок в целом). Рыбу следует удержать в «центре тарелки» в общественном питании, так как вернуть ее будет сложно.

Если говорить о b2c (конечном потребителе), торговая сеть ждет усиления промо-поддержки от поставщиков для повышения спроса на рыбную продукцию и готова к сотрудничеству. Пока METRO своими силами развивает продажи рыбы через e-com.

Несмотря на снижение продаж, в МЕТRO настроены позитивно: планируют развивать все рыбные категории и ищут для этого пути и поддержку. 

Рыбный союз предложил обратить внимание, в первую очередь, на минтай – самую массовую рыбу по объему добычи в России. В целом важно подключаться к работе с АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции».

Председатель Рыбного союза Александр Панин:
Пока существует разрозненное понимание, как продвигать рыбную продукцию, как организовать федеральный рыбный фестиваль. Рыбный союз договорился с АНО АПРП, что проведет отдельные встречи со всеми представителями крупного ритейла. И, возможно, METRO станет одним из первых партнеров на этом пути. Уверен, что придем к действительно эффективным инструментам дальнейшего продвижения рыбной продукции — это точно будет плодотворно и полезно.

Стороны обсудили возможность долгосрочных контрактов, меры по снижению волатильности цен (сезонных колебаний), договорились изучить возможности совместного планирования продаж/закупок. 

Все вопросы углубления сотрудничества, в том числе в рамках реализации «дорожной карты» по повышению потребления рыбной продукции будут обсуждены на дальнейших рабочих встречах.