регистрация || напомнить пароль?






   Апрель 26, 2017

Икра под шубу Российская газета — Экономика Юга России №7254 (88), автор: Ирина Варламова

Сумеют ли чиновники внедрить чипирование банок с деликатесами
Минсельхоз РФ предложил маркировать черную икру и осетрину. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров не исключает, что пилотный проект стартует уже в нынешнем году. В рыбном астраханском крае, где очень развито искусственное осетроводство, участники рынка в недоумении: каким образом будут ставить на икру электронные метки, да и так ли уж необходима эта процедура?
Идея с чипами для икры родилась в Росрыболовстве. Отстаивая ее, в ведомстве приводят в пример опыт чипирования меховых изделий. Осенью прошлого года вышло постановление, согласно которому на каждой шубе должна быть электронная метка с информацией о том, где ее произвели и из какого меха. Как уверяют меховщики, опыт оказался удачным: продажи шуб выросли, а нелегальной продукции стало меньше. Но черная икра не шуба. Хотя тоже, можно сказать, предмет роскоши. За один килограмм деликатеса в Астраханской области нынче просят порядка 40 тысяч рублей.

Раньше икра осетровых поставлялась главным образом из бассейна Каспийского моря, но в 2006 году был введен международный запрет на лов рыбы в Каспии. Это дало толчок развитию аквакультуры на Волге и на Дону. Товарное осетроводство в Астраханской области сейчас активизируется. В 2016 году здесь выращено и реализовано 500 тонн рыбы осетровых видов и примерно 12 тонн икры. В отрасли работает 18 предприятий.

Об идее с чипами астраханские рыбоводы высказываются пока осторожно. Куда ставить метку? — один из насущных вопросов.

— Здесь сразу надо избежать глобальной путаницы, речь идет о чипировании не самих осетров, а конечной продукции, — подчеркивает заведующий лабораторией молекулярной генетики Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) Николай Мюге. — Электронную маркировку осетровых, выращенных в неволе, используют уже давно. Это нужно для контроля поголовья. Чип вживляют рыбе, благодаря этому, специалист в любой момент может просканировать нужную ему информацию: возраст, вес, породу, планируемую дату получения икры. В случае с икрой, скорее всего, маркировать будут банку с продукцией.

Как это будет выглядеть? Есть версия, что придумают что-то вроде QR-кода, с которого потребитель при помощи мобильного приложения может посмотреть информацию об икре: кто поставщик, когда произведена, какие добавки присутствуют.

Официальный представитель Росрыболовства Ксения Тимакова пояснила, что чипирование икры, скорее всего, будет похоже на процесс, аналогичный маркировке алкоголя в рамках Единой государственной автоматизированной информационной системы. С помощью электронного носителя можно будет выяснить происхождение товара.

По задумке чиновников, маркировка должна пресечь незаконный оборот и поддержать легальных производителей.

— Промышленный лов осетра в России запрещен с 2005 года, то есть «дикой» рыбы и икры на нашем рынке формально быть не может. Но во время проверок регулярно обнаруживается сомнительная осетрина и черная икра. Эта продукция, как правило, плохого качества, а иногда даже может быть опасна для здоровья, — говорит исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.

По его словам, нелегалы сбивают цену, ставя под удар производителей, занимающихся аквакультурой.

Однако в Астраханской области конкуренции легальных производителей с браконьерами практически нет по одной простой причине: осетры в Волге почти не водятся, хотя рыбоводческие хозяйства ежегодно выпускают в реку миллионы мальков благородных пород.

— Все они уходят в Каспийское море, где подросших особей вылавливают браконьеры. Сейчас признанный лидер по незаконному вылову осетровых из естественных популяций рыбы — Дагестан, — говорит профессор, заведующий кафедрой Астраханского государственного технического университета Сергей Пономарев. — Тамошние браконьеры на лов ходят за пределы Дагестана, в Северный Каспий и на территорию Казахстана. В самом Дагестане рыбы почти нет. И очень может быть, что осетров в живой природе скоро вообще не станет. Для аквакультуры это плохо — один раз в три года надо обязательно вводить в маточное стадо «дикую» рыбу, чтобы сохранять и поддерживать генотип, иначе произойдет вырождение осетров.

— Браконьеры не связываются с выловом осетровых в Волге. Объем маленький, да и в регионе хорошо развита аквакультура, — рассказывает заместитель директора по производству астраханской рыбоводной компании «Белуга» Марина Новичкова. — Поэтому маркировка деликатеса, на мой взгляд, станет лишним звеном в производственном процессе. Вот представьте: один килограмм икры надо расфасовать по 30 граммов. А в общей сложности мы производим пять тонн икры осетровых в год. Это же сколько чипов нужно? Кроме того, у нас уже есть электронная система ветеринарных сертификатов «Меркурий», в которую заносятся первоначальные данные о происхождении продукции. Зачем еще одна программа-дублер?

В минсельхозе Астраханской области же считают, что чипы на банках с икрой, в первую очередь, помогут потребителю.

— Покупатель будет знать, где получена икра, где переработана и сколько времени хранилась. Предприятие может переработать и местную икру и привозную, а она отличается по качеству. Важно еще, соблюдает ли предприятие технологию. У одного производителя икринка к икринке, а у другого икра «плывет». Поэтому при покупке банки с чипом шансов, что вы берете качественный продукт, будет больше, — считает заведующая отделом аквакультуры и воспроизводства водных биологических ресурсов регионального минсельхоза Наталья Зубкова.

Другой вопрос, сумеют ли чиновники внедрить процесс чипирования без особой нагрузки на предпринимателей. Ведь этого больше всего как раз и опасаются осетроводы.



Обсуждение закрыто.



Другие новости

   Июнь 26, 2017 в 7:46

Повышение эффективности товаропроводящей цепи при реализации рыбной продукции

Рыбный Союз

Ключевой темой обсуждения стала выработка единых стандартов взаимодействия между рыбаками, переработчиками и торговыми сетями в вопросах безопасности и качества рыбной продукции при перемещении по товаропроводящей цепи

Читать далее


   Июнь 21, 2017 в 2:12

Рыба уже давно ничего не ждет (НГ, автор: Анастасия Башкатова, от 21.06.2017 )

Рыбный Союз

Как сообщили «НГ» в пресс-службе Рыбного союза, найти свежую рыбу в магазинах сложно по той причине, «что ее необходимо везти самолетами к местам основного потребления, это само по себе очень дорого и делает ее неконкурентоспособной». «Мы никогда не сможем по этому показателю конкурировать с портовыми городами в странах с умеренным и теплым климатом», – говорят в союзе.

Читать далее


   Июнь 21, 2017 в 2:00

Рыбопромышленники просят денег на безопасность (Известия, автор: Сергей Фиш от 21.06.2017)

Рыбный Союз

В ассоциации «Рыбный союз» заявили, что полностью поддерживают предложения коллег.

Читать далее


   Июнь 6, 2017 в 6:55

Чипированная икра («Retail & Loyalty» №4 (67) 2017)

Рыбный Союз

Маркировка черной икры действительно нужна и потребителю, и государству, и легальному производителю, при этом ее внедрение не повлечет существенных затрат и не будет связано с непреодолимыми организационными сложностями.

Читать далее


   Май 18, 2017 в 11:24

Как выбрать качественную рыбу? «Утро России» от 17.05.2017

Рыбный Союз

Об этом в телесюжете расскажут эксперты рыбной отрасли.

Читать далее


← Предыдущая страницаСледующая страница →


Актуально



  Июль 11, 2017

Состоялось первое заседание оргкомитета Международного рыбопромышленного форума

Рыбный Союз

В заседании приняли участие представители крупнейших отраслевых ассоциаций: ВАРПЭ, НО «Рыбный союз», «Росрыбхоз», АКОРТ, начальники профильных управлений Росрыболовства, а также территориальных управлений агентства: на связь в режиме видеоконференции вышли Санкт-Петербург, Владивосток, Магадан, Ростов-на-Дону, Севастополь, Петропавловск-Камчатский.



  Июль 6, 2017

«Рыбный Союз» выступил в качестве соорганизатора Дня рыбака в Мурманской области

Рыбный Союз

В этом году организаторами мероприятия выступили некоммерческие объединения – Союз рыбопромышленников Севера, Ассоциация прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана и Мурманское представительство «Рыбного Союза».



  Июнь 6, 2017

Глава Росрыболовства: доля транспортной составляющей в цене на рыбу менее 5% (ТАСС, от 03.06.2017)

Рыбный Союз

Глава Росрыболовства добавил, что сейчас вместе с РЖД идут опытные поставки, связанные с контролем за температурным режимом. «Есть специальные считывающие устройства, которые отслеживают температуру рефрижераторных контейнеров на протяжении всего пути следования. Это еще дополнительный именно элемент, который позволит нарастить потребительский спрос», — отметил он, добавив, что ведомство договорилось совместно с Рыбным союзом и Ассоциацией предприятий оптово-розничной торговли провести работу по тому, чтобы сети тоже соблюдали необходимые режимы.



  Май 17, 2017

Итоги торгов рыбой за Апрель 2017 / 17 мая 2017 Fishnet.ru

Рыбный Союз

Майские праздники закончились, подводим результаты электронных торгов за Апрель 2017.

На текущий момент по товарной группе «Рыба и морепродукты» на торги допущена 771 компания — самая большая и самая активная группа компаний.



  Апрель 28, 2017

На сайте ЕЭК опубликовано Решение Коллегии о переходных положениях вступления в силу технического регламента ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Рыбный Союз

Основные положения «рыбного» техрегламента вступают в силу с 1 сентября 2019 года.



  Апрель 17, 2017

В Росрыболовстве обсудили готовность к переходу на электронную ветсертификацию

Рыбный Союз

Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков доложил о ходе опытной эксплуатации системы рыбопромысловыми судами, а также результатах опроса об информированности компаний о скором обязательном переходе на электронную отчётность. Как показало исследование Рыбного союза, на данном этапе менее 50% компаний знают о том, что с 1 января 2018 года ветеринарные сертификаты на рыбную продукцию будут приниматься только в электронном виде. Треть опрошенных о грядущих переменах вообще не знает, а пятая часть – впервые слышит. В опросе принимали участие торговые (70,08%), рыбоперерабатывающие (23,08%) и рыбодобывающие (11,54%) компании.



  Февраль 16, 2017

Как защитить свои интересы при работе с контрагентами

Рыбный Союз

«Рыбная ассоциация» и «Рыбный Союз» создали совместную рабочую группу для выработки рекомендаций своим участникам по минимизации рисков в части привлечения к налоговой ответственности, связанной с недобросовестными действиями торгово-посреднических компаний по неуплате НДС. Неуплата НДС — одно из самых серьезных негативных действий предпринимателей, приводящее к недобросовестной конкуренции и наносящее большой ущерб рынку. Одним из первых шагов является инструкция (версия 1.0) как рекомендация членам наших объединений, а также любым участникам рынка по необходимому набору действий для защиты своих законных интересов. По мере совершенствования практики взаимодействия инструкция будет обновляться и находиться в открытом доступе на сайтах Рыбной Ассоциации и Рыбного Союза.



  Январь 13, 2017

Вестник потребительского рынка МЭС №28 (январь, 2017).

Рыбный Союз

Вашему вниманию предлагается Вестник потребительского рынка МЭС №28 (январь, 2017).



  Декабрь 15, 2016

Поставщиков предостерегли от заключения договоров с ритейлерами (РБК от 15.12.2016, автор: Наталья Новопашина)

Рыбный Союз

Ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров («Руспродсоюз») призвала своих участников отказаться от контрактов, если ритейлеры отказываются соблюдать нормы саморегулирования, прописанные в Кодексе добросовестных практик (КДП). Сейчас самый разгар переподписания договоров с торговыми сетями на 2017 год.



  Ноябрь 11, 2016

Отчет о работе трейдинговой площадки FishPrice.ru

Рыбный Союз

Площадка заработала в марте 2016 года. а в апреле 2016 года уже была переведена в режим опытной эксплуатации. В ноябре площадка начала функционировать в режиме коммерческой эксплуатации. Вы можете ознакомиться с агрегированной статистикой по работе площадки за весь период.