регистрация || напомнить пароль?






   Декабрь 2, 2020

Гудков: производители шпрот в Калининграде хотят укрепить свои бренды (Радио «Спутник» от 02.12.2020)

Гудков: производители шпрот в Калининграде хотят укрепить свои бренды

На внесение изменений в ГОСТ, чтобы торговать каспийской килькой под брендом «шпроты», может уйти около года, считает эксперт Сергей Гудков

Калининградские предприятия смогут использовать каспийскую кильку для производства шпрот, если в ГОСТ внесут соответствующие изменения, сообщил председатель совета директоров группы компаний рыбоперерабатывающего комплекса «За Родину» Сергей Лютаревич.

Ранее СМИ сообщили, что в Каспийском море возобновилась добыча кильки, но составить конкуренцию знаменитым балтийским шпротам она пока не может, поскольку использование каспийской рыбы в качестве сырья для популярных «шпрот в масле» ГОСТом пока не предусмотрено.

В интервью Sputnik Литва исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков рассказал, что калининградские предприятия понимают, что могут реализовать больше продукции на внутреннем рынке.

«Калининградские предприятия освоили всю кильку, которую только можно вылавливать по квотам в Балтийском море. Они укрепляют свои торговые бренды. Они понимают, что они могут больше продукции реализовывать на внутреннем рынке, но этой продукции в Балтийском море уже не хватает. Для этого они пошли ловить рыбу в Каспий. А поскольку эта килька популярна под брендом «шпроты», они хотят ее тоже продавать как шпроты, но в ГОСТе указано, что это должна быть продукция Балтийского моря. Поэтому нужно внести изменения в ГОСТ, чтобы эта была продукция каспийская, чтобы ее тоже можно было называть наименованием «шпроты», – заявил Гудков.
По словам Гудкова, нужно для начала провести анализ продукции, а потом уже расширять ГОСТ, на это уйдет от года.

«Другой вопрос в том, чтобы органолептические свойства не должны отличаться. Знаете, есть такая история у международной ассоциации бариста – они делают коктейли. Самые известные коктейли делаются по одному рецепту, строго в поочередной пропорции и строго в определенной последовательности для того, чтобы, заказывая в разных странах мира один и тот же коктейль, люди могли получить один и тот же вкус. Это привлекает потребителей. Вино определенных сортов разливают и купажируют, чтобы у него был определенный вкус. Вот если будут два продукта «шпроты», но они будут сильно отличаться по вкусу, это по потребительскому рынку ударит. Поэтому нужно провести анализ и тогда ГОСТ расширить. Но на весь процесс от года уйдет», – считает Гудков.

Читать далее: https://lt.sputniknews.ru/radio/20201202/13858802/Gudkov-proizvoditeli-shprot-v-Kaliningrade-khotyat-ukrepit-svoi-brendy.html



Обсуждение закрыто.



Другие новости

   Февраль 12, 2021 в 9:43

Новая минтайность. Поставки рыбы остановились из-за опасений обвала цен

Рыбный Союз

Коммерсант, Алексей Полухин// Обвал оптовых цен на минтай на 35% из-за закрытия китайских портов вызвал остановку поставок рыбы на российском рынке. Работающие с рыбопромышленниками трейдеры отказываются от сделок, ожидая дальнейшего снижения цен. С нехваткой продукции уже столкнулись крупные дистрибуторы и переработчики…

Читать далее


   Февраль 5, 2021 в 10:59

Эксперты не ожидают в России дефицита рыбы (ТАСС)

Рыбный Союз

«Для потребителей цена на готовую продукцию, как правило, стабильная. В целом сейчас цены на рыбу за декабрь — январь — февраль как были, так и остались, — на сайду, на треску, на окунь, на камбалу, на зубатку», — считает заместитель исполнительного директора Рыбного союза Сергей Гудков…

Читать далее


   Февраль 5, 2021 в 9:06

Рыбный Союз: Береговая переработка и оптовая торговля должны быть включены в Государственную Программу и Стратегию развития

Рыбный Союз

Председатель Рыбного Союза Александр Панин обратил внимание коллег на полное отсутствие в Стратегии двух важных и неотъемлемых составляющих РХК России — существующей береговой рыбопереработки и оптовой торговли…

Читать далее


   Февраль 4, 2021 в 12:01

Сергей Гудков сегодня принял участие в прямом эфире программы Отражение на телеканале ОТР

Рыбный Союз

Ведущие программы вместе с приглашенными спикерами пытались ответить на поставленный вопрос: «Рыба, что с тобой?». Основной проблемой, по мнению эксперта Рыбного союза, является перекосы в таможенно-тарифном регулировании…

Читать далее


   Февраль 4, 2021 в 8:10

«Рыбный союз» и X5 Retail Group обсуждают рекомендации по экологичной упаковке рыбы (Fishnet)

Рыбный Союз

Участники «Рыбного союза» («Агама», «Меридиан», «Мореодор», «Русское море», «РОК-1») совместно с X5 Retail Group (управляет магазинами «Пятёрочка», «Перекрёсток» и гипермаркетами «Карусель») и экспертным сообществом обсуждают рекомендации по экологичной упаковке рыбной продукции…

Читать далее


← Предыдущая страницаСледующая страница →


Актуально



  Февраль 20, 2021

Поздравляем с 23 февраля

Рыбный Союз

Дорогие коллеги мужчины! Женская часть Рыбного союза поздравляет всех вас с праздником. Желаем крепкого здоровья, процветания бизнесу, удачи во всех делах и начинаниях!



  Февраль 16, 2021

Диетологи о рыбе

Рыбный Союз

Мы задали вопрос популярному нутрициологу, специалисту по ЛФК и реабилитации, йогатерапевту Дарье Осиповой: «Рыба или мясо?». И получили развернутый ответ: «Конечно, рыба. В рыбе содержание соединительной ткани примерно в 4-5 раз меньше, чем в говядине и баранине. Этим объясняется нежная консистенция рыбы, быстрая перевариваемость и высокая усвояемость…



  Февраль 10, 2021

Печень трески

Рыбный Союз

Эксперты Рыбного союза» активно занялись категорией печень трески. Для жителей России печень трески традиционно является основным источником Омеги-3 и витамина Д…



  Февраль 4, 2021

Владимир Горелов, с днем рождения!

Рыбный Союз

Рыбный союз поздравляет генерального директора Группы компаний Агама Владимира Горелова. Мы желаем Владимиру Анатольевичу успехов в работе, крепкого здоровья и всего самого замечательного!



  Февраль 4, 2021

Мы продолжаем записывать интервью с ведущими врачами о здоровье и рыб

Рыбный Союз

Нашу встречу врач офтальмолог Мария Воробьева начала с вопроса: «Знаете ли вы, что у северных народов реже бывают частые заболевания цивилизации…



  Январь 31, 2021

Рыбный Союз

Дорогие друзья!  Рыбный союз поздравляет наших январских именинников…



  Январь 27, 2021

Роскачество о крабовых палочках

Рыбный Союз

В конце прошлого года Роскачество опубликовал исследование крабовых палочек. Были проведены лабораторные анализы семи торговых марок, производители четырех из которых, являются постоянными членами Рыбного союза



  Январь 25, 2021

Стоматологи о рыбе

Рыбный Союз

Рыбный союз запускает рубрику «Дневник доктора». Мы выберем самых грамотных специалистов, чтобы они поделились своими соображениям о влиянии рыбы на здоровья.



  Январь 20, 2021

Как обманывают покупателей

Рыбный Союз

Рыбная подмена один из возмутительных способов обмана потребителей недобросовестными производителями. Форель и семга похожи по вкусу и внешнему виду, но цены на них отличается примерно на 30%.



  Январь 11, 2021

Рыбный союз в социальных сетях

Рыбный Союз

Рыбный союз теперь и в соцсетях. Следите за нашими новостями в инстаграме @fishunionrussia и в фейсбуке. Подписывайтесь и оставайтесь с нами на связи.